Kabestan Lyon, au cœur de l'Hôtel Dieu

kabestan-restaurant-lyon-2-grand-hotel-dieu

Le voyage des sens...

L’été se prolonge au grand Hôtel Dieu avec Franck Descas et Le Kabestan Lyon qui vous propose une cuisine chaleureuse et méditerranéenne, essentiellement composée de poissons, de légumes et de fruits. Un cadre historique ainsi qu’un service en continu toute la semaine, samedi et dimanche midi inclus feront voyager vos papilles gustatives !

Sous la houlette d’un chef étoilé au guide michelin, “Le Kabestan Lyon” met les voiles direction la Méditerranée à travers un voyage d’épices et d’une cuisine raffinée.
Sur la route du soleil vous trouverez notamment une formule entrée, plat, dessert à 23€ du lundi au vendredi midi. Franck Descas nous ouvre les portes d’une cuisine gastronomique et traditionnelle du sud de la France à prix abordable.

Des plats sains et de saison, tel est le mot d’ordre du “Kabestan Lyon”. Dans une perpétuelle recherche de saveurs nous avons décidés de nous fournir auprès des meilleurs, comme Jean-Luc Vianey, Meilleur Ouvrier de France. A déguster seul ou accompagné, laissez-vous tenter par nos nombreux plats à base de poisson, de poulpe ou de homard. Avec une entrée et un plat du marché différent tous les deux jours mettant en avant le fruit ou le légume de la semaine, il n’y a aucun doute que les amateurs de restaurants de poisson, de restaurants végétarien et vegan trouveront leur bonheur dans le menu.

.... au sein du Grand Hôtel Dieu

Localisé au sein du Grand Hôtel Dieu, bâtiment classé historique de Lyon et de son deuxième arrondissement, le lieu fraîchement rénové et réhabilité offre un cadre unique à toute personne voulant être dépaysé le temps d’un repas. Parfaitement situé sur la place Amédée Bonnet Le Kabestan Lyon peut se vanter d’offrir une sensationnelle terrasse à l’intérieur de la cour Sainte-Elisabeth. Avec une mise en place 7 jours sur 7, cette terrasse est l’occasion parfaite d’admirer le contraste saisissant entre l’authenticité du Grand Hôtel Dieu et la modernité du Kabestan Lyon et de sa cuisine.

Dès l’entrée du restaurant, retrouvez un décor éclairé naturellement grâce aux deux cours et aux couleurs orangées synonyme de soleil et de chaleur.
Suivez le chant des sirènes du bar à cocktail installé au milieu du restaurant. Derrière cet espace lumineux qui sent bon l’air iodé, Jack le responsable barman est le maître à bord, son mélange de savoir-faire et de passion donne lieu à des cocktails riches en saveurs et en couleurs. Et pour les plus créatifs, composez vous-même votre cocktail avec ou sans alcool en incluant des ingrédients tels que de la lavande séchée, du cola au charbon actif et bien d’autres.

kabestan-restaurant-lyon-2-grand-hotel-dieu-plat